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Recette Ajoutée par Le chef Kamel
Recette : Algerienne
Catégorie : Boulangeries
Type : Entree
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 Personne(s)
600 g de semoule,
400 g de farine,
2 tasses a cafe' d'huile,
sel,nigele,
un peu de lait tiede(une petite tasse),
2 oeufs ,
2 cuillere a soupe pleine de levure de boulouger.
jaune d'oeuf pour dorer.
melanger ces ingredients et ajouter assez d'eau tiede pour avoir une pate molle et un peu collante ,il faut BEAUCOUP petrir
laisser lever ,rabattre la pate, faire des pains ronds.badigeonner de jaunes d'oeuf.
faire des dessins (quadrillage) avec le dos de la fourchette parseumer de nigele et de sesames(facultatif) ,.laisser lever une derniere fois puis faire cuire dans un four chaud .
on peut ajouter l'eau de fleur d'oranger ou le zeste d'orange pour parfumer le pain.
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M’khimrats bel kebda
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