Pour commencer, vous aurez besoin de haricots rouges, de couscous, d'huile d'olive, de sel, de poivre, de persil, de cumin, de ail, de oignon, de tomates, de citron et d'eau chaude. Tous ces ingrédients sont faciles à trouver dans la plupart des supermarchés.
Étape 1 : Préparer les haricots rouges
La première étape consiste à préparer les haricots rouges. Laissez-les tremper dans l'eau pendant au moins une heure avant de les égoutter et de les rincer. Une fois que vous avez rincé les haricots, faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2 : Préparer le couscous
Une fois que les haricots sont cuits, vous pouvez passer à la préparation du couscous. Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché, l'ail haché et le persil haché. Faites revenir le tout pendant quelques minutes, puis ajoutez le couscous et mélangez bien. Faites cuire le couscous pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
Étape 3 : Assembler le plat
Une fois que le couscous et les haricots sont cuits, vous pouvez assembler le plat. Dans une grande casserole, mélangez le couscous et les haricots rouges. Ajoutez ensuite les tomates coupées en cubes, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Enfin, ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau. Votre couscous libanais aux haricots rouges est maintenant prêt à être servi !
Conclusion
Le couscous libanais aux haricots rouges est un plat savoureux qui peut être préparé en quelques étapes simples. Il est parfait pour les repas en famille ou pour les occasions spéciales. Assurez-vous simplement d'utiliser des ingrédients frais et bien préparés pour obtenir un résultat parfait !
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