La soupe de courgette est un plat savoureux et nutritif qui peut être préparé avec des ingrédients simples et abordables. C'est une recette facile à préparer et qui peut être servie en entrée ou en plat principal. La soupe de courgette est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un repas sain et nutritif. Elle est également très savoureuse et peut être servie chaude ou froide. Voici comment préparer une délicieuse soupe de courgette.
Ingrédients
Pour préparer une soupe de courgette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif)
Préparation
Commencez par laver les courgettes et coupez-les en petits cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez l'ail et hachez-le également. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites-le revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les cubes de courgette et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
Servir
Une fois que la soupe est prête, vous pouvez la servir chaude ou froide. Vous pouvez également la servir avec du pain frais ou des croutons pour plus de saveur. La soupe de courgette est un plat savoureux qui peut être servi en entrée ou en plat principal. C'est un repas sain et nutritif qui peut être préparé rapidement avec des ingrédients simples.
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