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Les croquettes de mais

Les croquettes de mais

Les derniers commentaires

pyramide5 Ajouté le mercredi 23 novembre 2011 14:29:41
Une recette qui sort de l'ordinaire et très facile à réaliser. Un grand Bravo chef!!!!!!!!!

Recette Ajoutée par Le chef Kamel


Recette : Algerienne

Catégorie : Legumes

Type : Entree

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 5 Personne(s)

Ingrédients

* 2 grandes boîtes (285 g chacune) de maïs,
* 6 oignons,
* 125 g de farine T55,
* 1 oeuf,
* 3 c. à soupe d'eau,
* 3 c. à soupe de coriandre ciselée,
* 2 c. à café de cumin en poudre,
* 1/2 c. à café de levure chimique,
* 1 c. à café de sel,
* Huile pour la friture.

Préparation Les croquettes de mais

ien égoutter le maïs. Hacher grossièrement les 2/3, puis mélanger avec le reste du maïs, la farine, la levure, l'oeuf, l'eau, les oignons émincés finement, la coriandre, le cumin et le sel.
Laisser reposer 10 minutes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Prélever des cuillerées de préparation au maïs et les verser dans l'huile chaude. Les faire frire sur chaque face en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Les égoutter sur du papier absorbant, les saler légèrement et les servir chaudes.


Les avis des lecteurs sur cette recette
pyramide5 Ajouté le mercredi 23 novembre 2011 14:29:41
Une recette qui sort de l'ordinaire et très facile à réaliser. Un grand Bravo chef!!!!!!!!!

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