Une tarte fine aux pommes de terre, chorizo et parmesan est un plat savoureux et facile à préparer. Il est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. La combinaison des saveurs du chorizo, des pommes de terre et du parmesan est délicieuse et peut être servie avec une salade verte ou des légumes cuits à la vapeur. Voici comment préparer cette recette.
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, épluchez-les et coupez-les en tranches fines.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez du feu et réservez.
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-la cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Une fois la pâte cuite, étalez le mélange de chorizo et de pommes de terre sur la tarte. Parsemez ensuite le tout de parmesan râpé. Enfournez à nouveau la tarte pour 15 minutes supplémentaires.
Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de servir. Vous pouvez accompagner votre tarte fine aux pommes de terre, chorizo et parmesan d'une salade verte ou de légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
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