La soupe de chou-fleur au curry est un plat savoureux et nutritif qui peut être préparé en un rien de temps. Il est riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour les repas sains. La soupe est également très facile à préparer et peut être servie chaude ou froide. Voici comment préparer une délicieuse soupe de chou-fleur au curry.
Ingrédients
Pour préparer la soupe de chou-fleur au curry, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive (facultatif)
Préparation
Commencez par couper le chou-fleur en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'oignon haché et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez ensuite le chou-fleur et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le curry en poudre et mélangez bien. Versez ensuite le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servir
Une fois la soupe prête, vous pouvez la servir chaude ou froide. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des noix pour plus de saveur. La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
Conclusion
La soupe de chou-fleur au curry est un plat savoureux et nutritif qui peut être préparé en un rien de temps. Il est riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour les repas sains. La soupe est également très facile à préparer et peut être servie chaude ou froide. Avec ces quelques étapes simples, vous pouvez facilement préparer une délicieuse soupe de chou-fleur au curry.
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