Ingrédients Flan de courgettes, carottes,poulet:

(pour 5-6 personnes chez nous) :

* 420 g de courgettes râpées,
* 260 g de carottes râpées,
* 3 oeufs,
* 200 g de blanc de poulet,
* 4 c. à soupe de farine,
* 250 g de crème fraîche à 4 % M.G,
* 250 g de fromage blanc à 0 % M.G (ou du 20 %)
* 120 g de fromage rouge,
* Curry en poudre (moi environ 2 c. à café),
* Bouillon de légumes en poudre (2-3 c. à soupe). Ou sel, poivre si vous n'en avez pas.

Préparation Flan de courgettes, carottes,poulet:

Râper les carottes et les courgettes.

Préchauffer le four à 200-210°C (Th6-7).

Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle .

Dans un saladier, battre les oeufs, puis y ajouter farine, sel, curry, bouillon de légumes en poudre, crème fraîche, fromage blanc, fromage rouge. bien amalgamer.

Dans cette préparation, ajouter les légumes et les lardons. Mélanger.

Verser le tout dans un plat en pyrex ou comme moi, dans un moule à manqué en silicone. Il se peut que les légumes rendent un peu d'eau.

Cuire environ 40 minutes.

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