lapin aux pruneaux
Recette ajouté par : Le chef Kamel
Recette : Orientale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personne : 0 Personne(s)
Ingrédients lapin aux pruneaux:
1 lapin de 1,5 kg
20 g de beurre
2 oignons
1 carotte
15 à 20 pruneaux
Thym, sel, poivre
Préparation lapin aux pruneaux:
- Couper le lapin en morceaux et le faire revenir dans une grosse cocotte en fonte avec le beurre .
- Ajouter l' oignon, laisser dorer.
- Ajouter la carotte coupée en rondelles
Mouiller d'un verre d'eau et.( ou purée de tomate)
- Assaisonner de thym, sel et poivre.
- Cuire à feu doux pendant 2 heures.
- Ajouter les pruneaux dans la cocotte et laisser de nouveau mijoter ½ heure environ.
- Servir ce lapin aux pruneaux avec des pommes de terre vapeur
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