Tajine de veau aux pruneaux


Recette :
Catégorie : Tajines
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 500 g de viande de veau
  • 1 oignon
  • 100 g de pruneaux
  • 4 c à c de pignon de pin
  • ½ c à c gingembre
  • ½ c à c de cannelle
  • ½ verré à thé de miel
  • ½ verre d'huile d'olive
  • 2 c à c de beurre
  • Sel
  • Poivre
     

Préparation :

  1. Dans un tajine, mélanger les cubes de viandes avec les rondelles d’oignon, le gingembre, l’huile d’olive, la cannelle, le poivre et le sel.
  2. Ajouter l’eau et laisser mijoter pendant 60 minutes.
  3. Après 30 minutes, ajouter les pruneaux dénoyautés et coupés en deux, le miel, le pignon de pain.
  4. Laisser cuire encore 30 minutes.
  5. Servir chaud avec une salade verte.