fondant au chocolat noisettes


Recette :
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 120g de chocolat noir.
  • 100g de beurre.
  • 100g de sucre glace.
  • 80g de poudre de noisette.
  • 30g de farine.
  • 1 c à s de vanille.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 3 œufs.


Ganache :
 

  • 50g de crème fraiche liquide.
  • 80g de chocolat au lait.

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  2. Mélanger les jaunes d’œufs, la vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine avec la levure, les noisettes et le mélange chocolat beurre.
  4. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer au mélange.
  5. Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes.
  6. Préparer la ganache en faisant chauffer la crème liquide et le chocolat au lait sur feu doux.
  7. Démolir le gâteau et verser dessus la ganache et décorer avec quelques noisettes.
  8. Mettre au frais pendant 2 heures et servir.