Recette de cuisine : Recherche

les sardines en charmoula

les sardines en charmoula

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Recette Ajoutée par hadjer69


Recette : Marocaine

Catégorie : Poissons

Type : Plats

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

  • 1Kg de sardine.
  • 4 oignons.
  • 3 cuillères à soupe de persil et coriandre haché.
  • Paprika.
  • Sel, poivre.
  • 3 gousses d'ail haché.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 1 jus de citron.

Préparation les sardines en charmoula

  1. nettoyer et laver les sardines.
  2. Préparer le charmola: mélanger persil et coriandre, les épices, l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron.
  3. Faire frire l'oignon coupé en lamelles, salé, poivré avec l’huile.
  4. Déposer un peu de charmola sur une sardine ouverte, farcir avec l'oignon et la couvrir avec une autre.
  5. Les fariner de chaque coter et les faire frire dans l'huile chaud
     

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