les truffes Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Difficulté : 
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients les truffes:
- 200g de chocolat noir à 70% de cacao.
- 10 centilitre de crème fraîche.
- 1 cuillère à soupe de café soluble.
- 3 cuillères à soupe de Cacao.
-
3 cuillères à soupe de Sucre cristal.
Préparation les truffes:
- Portez la crème à ébullition, puis versez-la sur le chocolat coupé en petits morceaux.
- Ajoutez le café soluble et mélangez bien. Il ne doit absolument pas rester de petits bouts de chocolat.
- Réservez cette ganache dans un endroit frais pendant 1 heure environ.
- Lorsque la préparation est froide, prélevez l'équivalent des petites noix avec une cuillère et faites-les rouler entre la paume de vos mains pour obtenir des billes bien rondes.
- Trempez-en une moitié dans du cacao et l'autre dans du sucre cristal.
-
Placez vos truffes dans un endroits frais.
Recette ajoutée le 2011-12-28 00:00:00
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