Lapin sauté
Les derniers commentaires
Recette Ajoutée par chanez
Recette : Occidentale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients
- 1 lapin de 1.5 kg.
- 2 brins de romarin.
- Sel.
- Poivre noir.
- Huile d’olive.
- 2 échalotes.
- 500g de champignons.
- 3 cl de vinaigre.
- 25cl de jus de veau.
-
50g d’olives noir dénoyautées.
Préparation
- Mettez le lapin et le romarin dans un saladier, saler et poivrer puis arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile.
- Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
- Retirer le romarin et laisser mariner.
- Chauffer un peu d’huile, ajouter le lapin et laisser dorer pendant 5 minutes.
- Retirer-le et mettre l’échalote, ajouter les champignons et arroser d’un peu d’huile, saler et poivrer.
- Poser le lapin sur les champignons et verser un peut de vinaigre et jus de veau.
- Enfin ajouter les olives noirs et le romarin puis fermer la cocote et laisser cuire pendant 20 minutes.
- Déposer le lapin et la garniture sur une assiette et accompagner de purée.
-
Napper de sauce et servir bien chaud.
Les avis des lecteurs sur cette recette
Votre réaction sur le sujet
* Les messages postés sont soumit a des conditions
Recherche
Astuce du jour
Courgettes crues à la noix de muscade
Recette Algerienne
Délicieux biscuit aux amandes et cerises confites
Recette Algerienne
Chermoula royale pour les poissons
Recette Algerienne
Sardine aux légumes et olives
Recette Marocaine
Rakakat
Recette Algerienne
Pommes de terre croustillantes à la moutarde au four
Recette Tunisienne
panini au poisson
Recette Occidentale
Boudoirs à l’orange
Recette Occidentale
Sardines grillées
Recette Algerienne
Biscuits chocolaté aux fruits
Recette Occidentale
Par rachida adj
il y'a ni beurre ni huile dans cette recette je l'ai essaye mais ce n’était pas reussi
Par takako das
est ce c'est des brioches sans oeufs
Par granyto69
bonjour svp envoyer moi recettespoison et riz
Chef du mois
