Carrés aux noix


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 250g de biscuit au chocolat.
  • 150g de noix de coco râpée.
  • 200g de noix concassées.
  • 3 cuillères à café de cacao.
  • 100g de chocolat râpée.
  • 80g de beurre ramolli.
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger.
  • 1 œuf battu.


Décoration :

 

  • 150g de chocolat.
  • 40g de beurre.
  • Quelques cerneaux de noix.
     

Préparation :

  1. Moudre les biscuits et mélanger avec la noix de coco, les noix et le cacao.
  2. Faire fondre le chocolat râpée sur un feu doux, ajouter le beurre, l’eau de fleurs d’oranger.
  3. Retirer du feu, et ajouter l’œuf battu et remuer.
  4. Incorporer le mélange de chocolat et de beurre à la préparation précédente.
  5. Mettre la pâte dans un moule tapissée de papier aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Faire fondre 150g de chocolat et 40g de beurre au bain marie.
  7. Dés la sortie du gâteau du réfrigérateur, verser le chocolat fondue par-dessus.
  8. Découper des carrés et décorer avec des cerneaux de noix et réserver au frais à nouveau au moins 1 heure.
  9. Découper le gâteau en petits carrés avant de la servir.