Calamars Frits Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Calamars Frits:
500 g de petits calmars
Jus de citron
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Huile
Farine
Œuf battu
Sel et poivre
Préparation Calamars Frits:
Si vous avez acheter le calamar par pièce, les laver dans beaucoup d'eau; les vider de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre;
couper en rondelles;
Laisser reposer dans un peu de jus de citron et d'huile avec sel et poivre pendant 25 minutes;
Sécher dans un linge propre juste au moment de frire;
passer ensuite dans la farine, après dans l'œuf battu; repasser ensuite dans la farine;
frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir encore brûlants.
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