Recette : Algerienne
Catégorie : Boulangeries
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 40 min
Pour 70 Personne(s)
Ingrédients Le coeur:
500g d'amande moulues
200g de sucre semoule
1/2 verre d'eau
Eau de fleur d'orange
Vanille ,colorant
Bordure:
2 mesure d'amande
1 mesure de sucre glace
Vanille
Blanc d'œuf
Colorant blanc.
Préparation Le coeur:
Dans une cocotte mettez le sucre +eau+eau de f d'orage+colorant+vanille
Laissez boulier jusqu'à il devient apaisé versez en pluie les amande et rumez sans ariette jusque le mélange décolle versez le dans une plaque ajoutez le beurre
Préparation de bordure :
Mélange les amande +le sucre glace+le colorant blanc+vanille +les blanc œufs jusqu'à obtiens d'une pâte.
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