Ingrédients Bourek a La Viande Hachée:

45O g de viande hachée

1 oignon

Persil hachée

4 goussse d ail

3 oeufs 1c/ S de l huile

Sel poivre

1 paquet de dioule

Préparation Bourek a La Viande Hachée:

Dans une casrole faite revenir l oignon hachée et lai ecrasé



Ajoutez la viande hachee , sel , poivr, persil et faites revenir une dizaine de minutes puis ajoutez les oeufs melanger et eteingnez le feu et laissez refroidir



Prenez les feuilles de bourek etalez avc du fromage et disposez la farce au milieu, repliez la feuille sur la farce la tenir en serrant un peu et enroulez en gardant cette forme de cigare



Disposez dans de l huile très chaude du cote de la fermeture du cigare laissez dorer et retournez



Le chef Smain

Adresse: restaurant Aux Deux Chameaux

4,Rue Charasse , Alger Centre.