Hrissa louzia
Recette ajouté par : Le chef Kamel
Recette : Algerienne
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personne : 0 Personne(s)
Ingrédients Hrissa louzia:
500 g d’amandes finement moulues
¼ de litre d’eau
300 de sucre cristalisé
50 g de beurre
03 Colorants alimentaires aux choix
Extrait de vanille
Des fleurs ou dragées pour la décoration
Préparation Hrissa louzia:
Dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le sucre dans l’eau, puis ajouter le beurre,l’extrait de vanille,puis verser les amandes,remuer avec une cuillere en bois et laisser cuire jusqu'à ce que la pate se détache de la paroi
sur un plan de travail, verser la pate et continuer de mélanger jusqu'à refroidissement complet
saupoudrer le plan de travail de sucre glace,puis former 3 boudins de pate : les colorer selon votre choix puis les superposer et les aplatir légérement au rouleau à patisserie
garnir le centre des gateaux avec une fleur ou une dragées
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