Barania tounsia
Recette ajouté par : Le chef Kamel
Recette : Tunisienne
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personne : 0 Personne(s)
Ingrédients Barania tounsia:
1kg500 de pomme de terre
1kg courgettes
3 tomates
1 oignon
1 feuille de laurier
1 piment vert l'huile
Préparation Barania tounsia:
Eplucher les les légumes lavées les laisser égoutter, couper les pommes de terre en quartier et les courgettes en rondelles épaisse sale laisse dégorgé entre temps préparé la sauce émince finement l'oignon faite le rissole dans 4c a s d'huile ajouter les tomates passé au mixer faite revenir un bon moment couvrez d'un litre et demi d'eau chaude
ajoutez 3 gousse d'ail râpé laissez cuire
Faite doré les pommes de terres et les courgettes dans la friture chaude ajouté les a la sauce qui aura cuit au moins 20mn assaisonnez de sel poivre,
la feuille de laurier et le piment vert juste couvrez les légume d'eau couver et laisse cuire 15mn
en fin de cuisson ajoutez un oignon finement coupée dans 1 cas d'huile laissez doré ajoutez 2cas de vinaigre versez sur la barania et éteignez
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