Ingrédients Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat:

Pour 8 portions :

4 oeufs

2 cups ( 500 ml ) de lait entier

1/2 cup de sucre brun

1 CS de vanille liquide

1 cc de cardamome moulue

1 cc de cannelle moulue

420g de pain de mie en petits cubes

2 bananes très mûres écrasées en purée grossière

170g de chocolat noir coupé en grosses pépites ( 1 carreaux coupé en 4 )

Préparation Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat:

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser un moule rond ou carré, pas trop grand.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, le lait et la vanille puis ajouter les cubes de pain de mie, les épices, les bananes écrasées en purée grossière ainsi que les pépites de chocolat.

Laisser reposer le mélange 5 minutes.

Après ce temps, mélanger à nouveau en écrasant un peu les morceaux de pain puis verser la masse obtenue dans le moule préparé.

Enfourner pour 40 minutes à 1 heure ( +/- selon les fours ). Le pouding devra être joliment blond doré et une lame de couteau planté en son centre devra ressortir humide mais propre, sans accrocher.

Ne pas surcuire le pouding car il ne doit pas dessecher.

Deposer le moule sur une grille et laisser refroidir.

Servir le Pouding à température ambiante, totalement refroidi. Delicieux également le lendemain de sa cuisson.

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