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Escalopes panées avec la purée de carotte

Escalopes panées avec la purée de carotte

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Recette Ajoutée par hadjer69


Recette : Occidentale

Catégorie : Viandes et volailles

Type : Plats

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde.
  • 800 g de carottes.
  • 1 citron.
  • 50 g de farine.
  • 60 g de chapelure.
  • 2 œufs.
  • 30 g de beurre.
  • 1 c à c de sucre.
  • Huile.
  • Sel, poivre.
     

Préparation Escalopes panées avec la purée de carotte

  1. Faire cuire les carottes dans l’eau pendant 20 min.
  2. Saler et poivrer les escalopes, passer-les dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure. Faire frire à feu doux 7 min et réserver.
  3. Écraser les carottes, ajouter le jus de citron, sel, sucre, beurre et poivre.
  4. Servir la purée de carotte avec les escalopes.
     

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