Moules à la provençale Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Moules à la provençale:
- 2 kg de moules
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 4 belles tomates coupées en deux.
- 1 petit oignon.
- 1 gousse d’ail.
- 1 feuille de laurier.
- Sel.
- Poivre.
- 1 échalote hachée.
- 12 cl de vinaigre.
- 50g de beurre coupé en dés.
-
1 gousse d’ail hachée.
Préparation Moules à la provençale:
- Faites chauffer l’huile d’olive et ajouter les tomates, l’oignon, l’ail et le laurier, saler et poivrer ensuite cuire au four préchauffer à 170 C° pendant 40 minutes.
- Mettez l’échalote et le vinaigre dans une cocote puis ajouter les moules, 30g de beurre.
- Et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Égoutter les moules et réserver-en 12 pour la décoration puis sortez les autre des coquilles.
- Retirer les peaux de tomates cuites et écrasées.
- Mettez la dans une assiette et déposer dessus les moules décortiquées ensuite décorer avec les moules entières.
-
Servir chaud et bonne appétit.
Recette ajoutée le 2011-11-20 00:00:00
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