Rechta aux poulet


Recette :
Catégorie : Pates et riz
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 petit verre d'huile
  • sel, poivre, 1 bâtonnet de cannelle
  • pois chiches trempés précuits
  • 500 g de navets blancs ou de petites courgettes (ou 250g de navets et 250g de courgettes) ( une pomme de terre pour ceux qui n'aimennt pas les courgettes et les navets)
  • 1 kg de rechta (genre de nouilles fraiches très fines - voir préparation)

Préparation :

  1. Dans 1 couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oigon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et . Faites revenir 2 à 3mn. Ajoutez 2 l d'eau et les pois chiches.
  2. Passez à la vapeur (haut du coucoussier) les nouilles fraiches. Répétez l'opération 2 fois.
  3. Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la sauce. Réservez.
  4. Ajoutez dans la sauce les navets et/ou les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur. Laissez cuire
  5. Servir les nouilles arrosé de sauce, de légumes et de pois chiches, décorées de morceaux de poulet