Recette Sauces

Cuisine algerienne cuisine marocaine et tunisienne

Les Dernieres recettes dans Sauces

Coulis de tomate

5 tomates
1 gousse d’ail
1 citron (jus)
Persil haché
Sel et poivre de Cayenne
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Coulis de poivron

2 poivrons
1 échalote
1 citron (le jus)
Sel, poivre
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Coulis d’oseille

1 botte d’oseille
Quelques feuilles d’épinard
1 gousse d’ail
50ml de lait écrémé
Sel, poivre.
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Sauce au caramel au beurre salé

Pour 6 personnes :

Pour 2 petits pots
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème liquide (3% de matières grasses)
- 80 g de beurre salé

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Sauce bolognaise parfaite

- 1 brique de 500 g de purée/coulis de tomates
- viande de bœuf hachée
- 3 grosses tomates
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 gros oignon

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