Recette Pates et pizza

Cuisine algerienne cuisine marocaine et tunisienne

Les Dernieres recettes dans Pates et pizza

Makroud kairouan

1kg de semide moyen
450g de farine
un pincé de sel
1/4l d'huile d'olive
1/2 dattes
chouch ward+ kerfa+mahleb pour les dattes+ huil d'olive

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Chakchouka tunisienne

pour 6 personnes:
3 oignons
2 goustes d'ail
4 morceaux de hallouche
10g de pois chiches
1 boite de persil

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Couscous mesfouf

* 1/2 verre d'huile
* 2 oignons
* 2 tomates fraiches
* 2 cuillères à soupe de tomate concentré
* 1/2 cuillère à soupe de piment rouge épicé
* viande séché = msali

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Pizza Rossa

Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 160 g d'eau tiède
- 1/2 verre d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Pizza Napolitaine

- 5 disques de pâte à pizza (voir la recette de pâte à pizza)
- Une grosse boîte de coulis de tomate
- 600 g de mozzarella (la véritable au lait de bufflonne de préférence)
- Une vingtaine d'anchois allongés à l'huile d'olive
- 200 g d'olives noires
- Origan

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