Recette Legumes

Cuisine algerienne cuisine marocaine et tunisienne

Les Dernieres recettes dans Legumes

Loubia : Tajine d'Haricots Blancs

250 g de viande de veau
250 g d'haricots blancs
1 oignon
2 tomates pelées et épépinées
1 c. à c. de cumin
4 c. à s. de coulis de tomates

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Aubergine à la Tunisienne

1 kg de tomates
1 kg d'aubergines
3 gros oignons
5 gousses d'ail
100 g de câpres
feuilles de laurier à votre goût

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Ragoût de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1kg 500 de pommes de terre
- Un oignon
- Un peu d’huile
- Un bouillon de poule

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Gratin de chou-fleur

Pour 4 personnes :
# 1 tige de poireau
# 1 chou fleur
# 50 g de lard fumé
# purée maison
# 4 tomates

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LEGUME RATATOUILLE

Ingrédients pour 4 pers:

2 aubergines
3 grosses tomates ou 5 petites
1 poivron
2 courgettes

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Lasagnes de courgettes à la bolognaise

Pour 4 personnes :
# 4 courgettes
# 250 g de viande hachée
# 400 g de tomates en conserve
# 2 oignons
# 40 g de gruyère râpé

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Pommes de terre au four à la mozzarella et jambon

Pour 4 personnes :
# 4 grosses pomme de terre
# 4 petites tranches de jambon cuit
# 125 g de mozzarella
# crème liquide (facultatif)
# beurre

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