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Cuisine algerienne cuisine marocaine et tunisienne

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Comprendre l'obésité : qui est obèse ?

Depuis quelques dizaines d'années, la silhouette de la femme " modèle " a changé, décuplant ainsi la demande de solutions pour maigrir. On a vu fleurir un peu partout, et spécialement dans les revues féminines, des conseils diététiques multiples et contradictoires, ainsi que des
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Obésité : une cuisine de régime

S'il est essentiel, dans un régime amaigrissant, de diminuer les rations alimentaires, il est aussi nécessaire de cuisiner les aliments de manière saine, ce qui veut dire qu'il est préférable que les légumes soient cuits à la vapeur et servis sans trop de matière grasse, et que viand
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L'obésité du "bon vivant"

La prise de poids de la personne de quarante-cinq ans, qualifiée de " bon vivant ", est un phénomène différent de la véritable obésité. Nous avons vu au début de ce chapitre, que les besoins alimentaires diminuaient avec l'âge, à partir de quarante ans.

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L'obésité du "bon vivant"

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Les aliments conseillés

Boissons :
eaux
boissons chaudes sans sucre

Charcuterie :
jambon blanc max: 4 tranches par semaine

Féculents :
pain
biscottes
céréales non sucrées
pâtes
pommes de terre
riz
légumes sec

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Les éléments de base de l'alimentation

BASE DE L'ALIMENTATION (ALIMENTATION)

ALIMENTATION SAINE ET EQUILIBREE Mastiquer suffisamment : C’est un principe fondamental. En effet, la digestion et l’assimilation des aliments commence dans la bouche. Le fait de bien broyer les aliments à ce niveau permet une plus grande efficacité des enzymes salivaires. Cec
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Pour une alimentation saine : bien choisir ses produits

Bien se nourrir ne signifie pas seulement apporter à notre corps tous les nutriments dont il a besoin pour se développer : il faut, en effet, choisir parmi ces derniers ceux qui sont les meilleurs pour notre santé. Ce choix débute dès l'achat des produits, et se poursuit avec le mode de préparation des
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