مكونات تحضير قرنبيط يالدجاج.:

500 غرام قرنبيط.
300 غرام لحم أو دجاج.
2 حبات بيض.
2 حبات بصل صغيرة.
فص ثوم.
8 ملاعق كبيرة فرينة.
يقدونس.
ملح
فلفل
2 ملاعق كبيرة طماطم معلبة.
زيت للقلي.

كيفية قرنبيط يالدجاج.:

اغسلي القرنبيط جيدا ثم ضعيه يغلي في ماء مملح ثم صفيه.
في وعاء كبير اخلطي كلا من البيض،الفرينة،الملح،الفلفل،البقدونس المفروم.
ضفي القرنبيط مع هذا الخليط ثم اقليه بعدها صفيه في فورق نشاف.
من جهة أخرى نقوم بتحضير الصلصة،اقلي البصل المفروم و الثوم في قليل من السمن أو الزيت،ضفي اللحم أو الدجاج،الملح،الفلفل،البقدونس،الطماطم المعلبة،
اخلطي المكونات جيدا لكي لا يلصق اللحم في القدر ثم اسكبي 1/2 لتر من الماء الساخن و اتركي اللحم يستوي.
عندما يطهى اللحم زيليه من القدر و اقليه في قليل من الزبدة حتى يتحمر.احتفظي به جانبا.
في الأخير ضفي القرنبيط في الصلصة و اتركيه يطهى.