طاجين الإجاص - الجزائر

أ. ب. ت. ث. ج. ح. خ. د. ذ. ر. ز. س. ش. ص. ض. ط. ض. ع. غ. ف. ق. ك. ل. م. ن. ه. و. ي.

اليوم, السبت 18 ماي 2013

معنا أكثر من 1200 طبق

طاجين الإجاص

البلد : الجزائر

من : الطاجين | الحلية

درجة الصعوبة : سهلة

وقت التحضير : 0 دقيقة

وقت الطبخ : 0 دقيقة

عدد الأشخاص: 0

مكونات تحضير طاجين الإجاص:

قليلا من اللحم أو الدجاج.
150 غرام لوز محمص.
كيلو إجاص.
كيس سكر الفانيليا.
ملعقة صغيرة قرفة.
2 ملاعق كبيرة عسل.
200 غرام سكر ناعم.
ملح
فلفل أبيض
50 غرام زبدة.
60 سل ماء زهر البرتقال.

كيفية طاجين الإجاص:

اغسلي اللحم و ضعيه في قدر كبير،ضفي قطع الزبدة،الملح و الفلفل ثم اسكبي الماء حتىتتغطى قطع اللحم.
بعدها ضفي ماء زهر البرتقال و الماء إن استلزم ذلك حتى يطهى اللحم.
ثم ضفي السكر،العسل،القرفة،اللوز و زيلي اللحم من القدر.
قشري و قطعي الإجاص إلى 4 قطع ثم ارميهم في القدر.
عندما يطهى الإجاص زيليه هو الأخر من القدر و اتركي الصلصة حتى تصبح ثقيلة ثم ضفي اللحم و الإجاص بدون خلط و اتركيهم لمدة 15 دقيقة.
يقدم الطاجين في صحن دائري الشكل.