مكونات تحضير لعرايش:

العجينة:
3 كيلات فرينة.
ملعقة كبيرة سكر ناعم.
قرصة ملح.
كيلة زبدة ذائبة.
1/2 كيلة ماء زهر زهر البرتقال.

للحشو:
3 كيلات لوز مرحي.
كيلة سكر.
مبشور الليمون.
ماء زهر البرتقال.


للتزيين:
استعملي الطلاء الملكي.
بياض بيضة.
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
قرصة ملح.
350غ سكر ناعم.
ملون غذائي حسب الرغبة.

كيفية لعرايش:

اخلطي الفرينة،السكر الناعم،الملح،الزبدة الذائبة ثم بللي العجينة بماء زهر البرتقال.
من جهة أخرى حضري الحشو:
اخلطي اللوز المرحي،السكر الناعم،مبشور الليمون و صفار البيض.
شكلي كريات صغيرة من الحشو.
سطحي العجينة فوق سطح الطاولة ثم شكلي مثلثات بحسب الحجم المرغوب فيه.
ضعي قليلا من الحشو فوق العجينة ثم لفيها من كل زاوية حتى تتحصلي على الشكل الموضح في الصورة.
من جهة أخرى حضري الطلاء مع اختيار اللون المرغوب فيه.
زيني لعرايش بالطلاء لكن بعد الطهي و اتركيه يجف ثم قدميه.