Soufflé Glacé au Chocolat
Les derniers commentaires
ammour Ajouté le mercredi 12 octobre 2011 10:42:35
je veux le gataux de chocolat suflee
Recette Ajoutée par le chef kamel
Recette : Occidentale
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Temps de préparation : 20 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients
- 200g de sucre glacé
- 40cl de chantilly
- 50g de chocolat noir
- 2 c à soupe de chocolat en poudre non sucré
- 2 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Garniture
- Sucre glacé
- Cerises confites
Préparation
- Rapez grossièrement le chocolat noir.
- Battez au bain-marie les blancs d'oeufs et une pincée de sel avec un fouet pendant 3 minutes.
- Mettez le mélange des blancs d'oeufs dans un mélangeur électrique, travailler jusqu'à l'obtention d’une neige ferme
- Ajoutez le sucre glacé et mélanger encore jusqu'à l'obtention d'un meringue.
- Mettez ce meringue dans un cul de poule et ajoutez délicatement le chocolat en poudre, la chantilly et le chocolat râpé.
- Versez la préparation dans des moules à soufflé chemisés à l'intérieur du papier sulfurisé
- Réserver au congélateur au moins 2 heures.
- Décorez avec le sucre glacé et les cerises confites.
- Votre soufflé au chocolat glacé est prêt , bon appétit
Les avis des lecteurs sur cette recette
ammour Ajouté le mercredi 12 octobre 2011 10:42:35
je veux le gataux de chocolat suflee
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