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Seffa mardouma

Seffa mardouma

Les derniers commentaires

mimi_lamarocainne Ajouté le jeudi 01 dcembre 2011 22:27:53
merci beaucoup rien a dire lah i atekoum saha
mimi_lamarocainne Ajouté le jeudi 01 dcembre 2011 22:27:50
merci beaucoup rien a dire lah i atekoum saha

Recette Ajoutée par le chef kamel


Recette : Marocaine

Catégorie : Pates et riz

Type : Plats

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 45 min

Pour 5 Personne(s)

Ingrédients

  • 400g de vermicelles
  • 300g de poulet
  • 4 Carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 beau poireau
  • 1 tomate
  • 1 quartier de courge
  • 1 courgette vert
  • 1 oignon
  • Céleri ( une branche )
  • Persil
  • Petit pois
  • L’huile d’olive

Préparation Seffa mardouma

  1. Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans votre cocotte avec l’huile et un peu de smen.
  2. Rajouter les épices.
  3. Rajouter les oignons coupés en dés.
  4. Couvrir à moitié d’eau et laisser cuire.


Pendant ce temps, préparer le vermicelle comme on prépare du couscous:
 

  1. Mettre un peu de sel, une petite quantité d’huile.
  2. Mélanger bien on mouille avec un peu d’eau et on le met dans le haut du couscoussier avec le raisin sec pendant au moins 30 mn.
  3. Ensuite le travailler.
  4. Ajouter de l’eau pour séparer les vermicelles entre eux.
  5. Remettre dans le couscoussier.
  6. La troisième et dernière fois mettre le beurre coupé en dés et bien travailler le vermicelle pour qu’il se détache bien.)



Pour dresser le plat :

  1. On désosse le poulet on le met au milieu du plat et dessus le vermicelle.
  2. Mélanger avec du sucre glace (il faut goûter).
  3. Un peu de sauce du poulet, décorer avec la cannelle le sucre.
  4. Les amandes grillées au choix entières ou en poudre.
  5. Votre seffa mardouma est prête

Les avis des lecteurs sur cette recette
mimi_lamarocainne Ajouté le jeudi 01 dcembre 2011 22:27:53
merci beaucoup rien a dire lah i atekoum saha
mimi_lamarocainne Ajouté le jeudi 01 dcembre 2011 22:27:50
merci beaucoup rien a dire lah i atekoum saha

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