Pizza à la crème de roquefort


Recette :
Catégorie : Pates et pizza
Type : Entrée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pâte à pizza:
 

  • 250g de farine
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de levure sèche à diluer dans de l'eau
  • De l'eau




La garniture:
 

  • Sauce tomate pour pizza
  • 4 càs de crème fraiche
  • Du sel et poivre
  • De l'emmentale rapé
  • Du roquefort
  • Des capres pour la décoration

Préparation :

Préparation de la pâte a pizza :

  1. Mélanger la farine et le sel, verser la levure diluée et l'eau pétrir.
  2. Ajouter l'huile d'olive et pétrir encore un peu.
  3. Laisser lever pendant 2h.



Préparation de la pizza :

  1. Dégazer la pâte et l'étaler en rond sur un plan fariné.
  2. Mettre la sauce a pizza , et l'emmental râpé .
  3. Cuire à four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes (le temps peut varier selon le four
  4. Entre temps , faire fondre la crème fraiche avec votre roquefort , bien mélanger .
  5. Sortir votre pizza du four , et étaler le mélange " crème fraiche , roquefort "
  6. Décorer avec des câpres et enfourner encore 5 petite minute .
  7. Bon appétit