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Pizza à la crème de roquefort

Pizza à la crème de roquefort

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keten Ajouté le samedi 21 janvier 2012 21:27:59
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Recette Ajoutée par le chef kamel


Recette : Occidentale

Catégorie : Pates et pizza

Type : Entree

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

Pâte à pizza:
 

  • 250g de farine
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de levure sèche à diluer dans de l'eau
  • De l'eau




La garniture:
 

  • Sauce tomate pour pizza
  • 4 càs de crème fraiche
  • Du sel et poivre
  • De l'emmentale rapé
  • Du roquefort
  • Des capres pour la décoration

Préparation Pizza à la crème de roquefort

Préparation de la pâte a pizza :

  1. Mélanger la farine et le sel, verser la levure diluée et l'eau pétrir.
  2. Ajouter l'huile d'olive et pétrir encore un peu.
  3. Laisser lever pendant 2h.



Préparation de la pizza :

  1. Dégazer la pâte et l'étaler en rond sur un plan fariné.
  2. Mettre la sauce a pizza , et l'emmental râpé .
  3. Cuire à four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes (le temps peut varier selon le four
  4. Entre temps , faire fondre la crème fraiche avec votre roquefort , bien mélanger .
  5. Sortir votre pizza du four , et étaler le mélange " crème fraiche , roquefort "
  6. Décorer avec des câpres et enfourner encore 5 petite minute .
  7. Bon appétit

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keten Ajouté le samedi 21 janvier 2012 21:27:59
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