Préparation Bechkito confiture ou Biscuits marocains à la confiture:

1. Dans une terrine , mettez le beurre , le sucre , l'oeuf , le zeste de citron , la farine et les amandes , mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène, mettez la dans un sac et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
2. sur un plan de travail et a l'aide d'un rouleau , abaissez la pate.
3. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pate en losanges.
4. A l'aide d'un autre emporte pièce rond, faites des trous sur la moitié de la quantité des losanges , puis disposez le tout dans un plateau a four et enfournez pendant 15 minute environ .
5. Après cuisson collez les gâteaux " un complet avec un troué' avec de la confiture
6. remplir les trous de confiture puis saupoudrez le tout avec du sucre glace .
7. Vos bechkitou sont prêtes a la dégustation et bsahetkom