Acras De Morue
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Recette Ajoutée par le chef kamel
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Pour 3 Personne(s)
Ingrédients
- 125 g de morue dessalée
- 1/2 petit piment
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- quelques tiges de ciboulette
- 250 g de farine
- 2 œufs
- sel, poivre
- 2 dl de lait
- 1/2 c à café de levure en poudre
- 1 c à soupe de vinaigre
Préparation
- Effeuillez la morue. Passez le piment, l'oignon, l'ail et la ciboulette au mixeur.
- Faites une fontaine avec la farine, cassez les œufs au milieu, joignez le sel et le poivre, mouillez peu a peu avec le lait.
- Quand le mélange est lisse, joignez la morue, puis la levure délayée dans le vinaigre.
- Faites chauffer la friture. A l'aide d'une cuillère à dessert, prélevez des boulettes de pâte, laissez-les tomber dans la friture chaude.
- Dès qu'elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Servez avec l'apéritif
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Par fatoum05
ca éxiste le lardon halal!!!
Chef du mois
