Acras De Crevettes Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Acras De Crevettes:
- 150 g de crevettes décortiquées
- 200 g de filets de cabillaud
- 200 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 50 g de farine
- sel, poivre de Cayenne, 2 c à soupe de persil haché ou de menthe, friture
Préparation Acras De Crevettes:
- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, ensuite les éplucher et les écraser à la fourchette.
- Mixer les crevettes et les filets de cabillaud; saler, poivrer, ajouter le poivre de Cayenne, le persil haché, l'oeuf entier, mixer à nouveau 30 secondes puis verser dans un saladier.
- Ajouter les pommes de terre écrasées, mélanger à la fourchette.
- Réserver au frais.
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Former les acras en petites boules de la valeur d'une cuillère à soupe, les rouler dans la farine et les faire frire 2 à 3 minutes en leur donnant une belle coloration.
- Servir chaud.
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