Zouza


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

La pâte:

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
  • 1/2sachet de levure pâtissière
  • Un peu de sel


La farce:
 

  • 1 paquet de biscuit concassé
  • 75g de noix grillées et concassées
  • 75g d’amandes grillées et concassées
  • 150g de chocolat noir fondu au bain-marie
  • Un moule en forme de noix, vendre au magasin

Préparation :

La pâte:
 

  1. Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli en morceaux, les œufs, mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple.
  2. Former de cette pâte des petites boules de la taille des petites billes.
  3. Faire chauffer le moule de noix de deux côtés ensuite placer chaque boule dans la partie creuse du moule, fermer le moule et mettre-le sur un feu moyen, retourner-le de temps en temps jusqu’à les moitiés des noix soient dorées, démouler et répéter l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.


La farce:
 

  1. Mettre dans un récipient le biscuit concassé, l’amande grillées et concassées, les noix grillées et concassées, le chocolat fondu au bain-marie, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
  2. Remplir la moitié de noix avec le mélange et couvrir-le avec l’autre moitié, il faut obtenir une noix entier, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des moitiés des noix et le mélange.
  3. Disposer-les sur un plat.