Conserve de tomates entières
Ingrédients Conserve de tomates entières:
18g de gros sel
1 litre d'eau
tomates
huile d'olive
Préparation Conserve de tomates entières:
Choisissez des tomates mûres sans excès, bien fermes et pas trop grosses, équettez-les, essuyez-les, puis rangez-les dans les bocaux où elles tiennent à peu près en les mettant les unes sur les autres.
Versez dessus de l'eau bouillie salée avec 18g de sel par litre d'eau et refroidie.
Ajoutez 2 doigts d'huile pour soustraire les tomates au contact de l'air, bouchez-les, et puis tenez au frais.
Posez à la surface du liquide une rondelle épaisse, en bois de hêtre, et emboîtez le goulot du bocal (les tomates resteront au fond).
L'avis des lecteurs sur Conserve de tomates entières
linamonbebe Ajouté le samedi 31 décembre 2011 13:10:21
je suis satisfaites des recettes et des astuce du chef merci
milsa Ajouté le 2010-08-10
je suis bien satisfaite des recettes et des astuce du chef mais je ne retrouve pas beaucoup de plat de nos bonnes vieilles grands-meres
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