Crumble aux pommes, raisins et noisettes
Ingrédients Crumble aux pommes, raisins et noisettes:
* 4 pommes
* 20 g de noisettes entières concassées
* 25 g de raisins secs
* 1 gousse de vanille Bourbon El Vanillo
* 1 cc de cannelle moulue Mille et une Epices
* 100 g de farine T55 du Moulin Maurice
* 100 g de vergeoise
* 130 g de beurre
Préparation Crumble aux pommes, raisins et noisettes:
Mettez les raisins à tremper dans un peu d'eau tiède et préchauffez le four à 200°C. Fendez la gousse de vanille et récupérez les grains.
Epluchez les pommes, coupez-les en dés, et faites-les revenir à la poêle avec la cannelle, les grains de vanille et 30 g de beurre.
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, la vergeoise et le beurre froid coupé en dés. Vous devez obtenir un sable grossier.
Versez les pommes dans un plat allant au four, parsemez de raisins secs et de noisettes concassées. Recouvrez ensuite avec la pâte à crumble et faites cuire 25 minutes.
Dégustez tiède de préférence.
Source : 123petitsplats.canalblog
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