Quiche (sans pâte) de la mer
Ingrédients Quiche (sans pâte) de la mer:
2 oeufs
100g de farine
300ml de lait
J'ai garni ma quiche avec:
1 boîte de miettes de crabes.
environ 150 g de crevettes décortiquées
1 poivron vert coupé en petits dés
1 boîte de champignons lavés à l'eau très chaude et égouttés
du persil haché finement
1 oignon émincé
un petit filet d'huile d'olive
du sel
du poivre
du gruyère râpé
6 cuillères à café de crème fraîche que j'ai mis sur le gruyère (c'est facultatif mais çà donne un bon goût!)
Préparation Quiche (sans pâte) de la mer:
***Pour la garniture: Dans une poêle, verser un petit filet d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon émincé ainsi que le poivron en dés. Ensuite, ajouter les champignons, le persil. Saler légèrement puis éteindre le feu.
Pour finir, rajouter les miettes de crabes et les crevettes. Mélanger. La garniture est prête!
***Dans un saladier, battre les oeufs avec un fouet et ajouter le sel, le poivre. Ensuite rajouter la farine et bien mélanger le tout. Verser le lait et bien mélanger à nouveau. Vérifier l'assaisonnement, s'il manque du sel ou même du poivre il ne faut pas hésiter à en rajouter!
Verser le tout dans un moule à tarte ou un moule à manqué bien beurré ou tapissé d'une feuille de papier sulfurisé:
Mettre la garniture dans le plat en veillant à bien en mettre partout, disposer le gruyère et quelques cuillérées de crème fraîche si vous voulez (ça donne un superbe goût je trouve!).
Enfourner à four chaud th 7 pour 30 à 40 min (pour moi th. 5 pdt 40 min). Surveiller la cuisson!
Source : lakbira31
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