Ingrédients Aych ou 3ayche:

-500g de petits plombs
-500g de poulet ou viande de bœuf (a volonté)
-1 oignon râpé
-2 tomates râpées
-3 c.à.soupe de sauce piquante
-3 c.à.soupe d’huile
-1 poignée de pois chiches trempés la veille
-1 poignée de lentille
-½ c.à.café de poivre rouge
-½ c.à.café de poivre noir
-sel

Préparation Aych ou 3ayche:

Dans une cocotte, sur feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter les morceaux de viande (blanche ou rouge) et laisser revenir le tout pendant 10mn.

Ajouter les pois chiches, les lentilles, la tomate râpée, la sauce piquante, le poivre rouge, le poivre noir et le sel. Fermer la cocotte et laisser cuire le tout pendant 30mn.

Enfin présenter dans un plat en saupoudrant de coriandre si vous voulez et bon appétit.