tajine de poisson au four
Ingrédients tajine de poisson au four:
pour 6 personne:
1 gros poisson (nettoyer bien sûr)
2 beaux poivron
3 pomme de terre
3 carottes
1 oignon
2 gousse d'ail
persil
les épices : sel , poivre , cumin , paprika ,curcumin ,huile d'olive , jus de citron , harissa .
Préparation tajine de poisson au four:
préparer la charmoula : dans une grand assiette mettre une cuillère à café : cumin ,paprika, jus de citron, sel, ail écrasé ,harissa( selon le goût) .ajouter un peu d'huile d'olive et un bouquet de persil haché .
mélanger la moitié du charmoula avec les légumes couper en rondelle et un verre d'eau , farcir le poisson avec la farce du riz refroidit et enduire avec le reste du charmoula , enfourner 40 minutes .
Source : fatima-salma.over-blog.com
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