Nakach el-ghars
Ingrédients Nakach el-ghars:
Farce :
- ghars
- cacahouette
- 1 c à de beurre
- Vanille
- Eau de fleur d’oranger
Pâte :
- 500g de beurre
- 7 c à s de sucre glace
- 7 c à s d’eau de fleur d’oranger
- 7 c à s de ncha
- 2 œufs
- 1 c à s de vanille
- 2 paquets de levure chimique
- Farine
Préparation Nakach el-ghars:
Pour la pâte :
Mélanger le beurre ramolli au sucre glace et l’eau de fleur d’oranger
Incorporer le ncha , les œufs , la vanille puis la levure et la farine jusqu'à obtention d’une pate molle
Pour la farce :
passer le ghars à la vapeur pour le ramollir , le travailler avec un peu d’eau de fleur d’oranger
ajouter les cacahouette , le beurre , la vanille afin d’obtenir une pâte homogène
En fin prendre un morceau de pâte , l’abaisser sur 1cm d’épaisseur déposer le boudin de ghars déjà préparé l’enrouler sur lui même découper comme sur la photo , décorer puis les déposer sur un plat beurré et fariné
faire cuire a four moyen pendant 20min environ .
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