les boudins glacer
Ingrédients les boudins glacer :
1mesur de lait, 1mesur huile, 1mesur smn(matière grâce),5c à soupe de sucre en poudre (sucre glçer),vanille en poudre, farine à volante
La farce:
3 mesure d'amande moulue fin, 1 mesure de sucre cristallisée, eaux fleur d’orangé pour ramasser la farce : bouquet:
Le glaçage:
1 blanc d’oeuf battue en neige, 1 c à c de vanille, 3c à s d'eaux fleur d’orangé, sucre glçer pour obtenir un glaçage comme le fondant
Préparation les boudins glacer :
Prendre la boule de pâte, l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie pour l'obtention d'un rectangle de 10cm de long et 08cm de large, disposer les boudins de farce sur la largeur de la pâte, rouler la autour du boudin en appuyant légèrement, disposer les sur une tôle et faire cuire au four à 150° pendant 30 mn.
Glacer les boudins, les placer sur une grille, laisser bien sécher décorer selon votre goût avec des marguerites avec de la pâte d’amandes.
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