les boudins glacer


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Entrée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

1mesur de lait, 1mesur huile, 1mesur smn(matière grâce),5c à soupe de sucre en poudre (sucre glçer),vanille en poudre, farine à volante

La farce:



3 mesure d'amande moulue fin, 1 mesure de sucre cristallisée, eaux fleur d’orangé pour ramasser la farce : bouquet:



Le glaçage:



1 blanc d’oeuf battue en neige, 1 c à c de vanille, 3c à s d'eaux fleur d’orangé, sucre glçer pour obtenir un glaçage comme le fondant





 

Préparation :

Prendre la boule de pâte, l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie pour l'obtention d'un rectangle de 10cm de long et 08cm de large, disposer les boudins de farce sur la largeur de la pâte, rouler la autour du boudin en appuyant légèrement, disposer les sur une tôle et faire cuire au four à 150° pendant 30 mn.



Glacer les boudins, les placer sur une grille, laisser bien sécher décorer selon votre goût avec des marguerites avec de la pâte d’amandes.