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Rechta Algéroise

Rechta Algéroise

Les derniers commentaires

mima Ajouté le 2013-11-16 18:16:56
rechta a un bon gout mais chacun la prépare a ca manière.
lili Ajouté le 2013-10-23 20:18:52
la resete ses kaka
nargesse Ajouté le jeudi 15 dcembre 2011 23:38:40
quelles sont les pattes qu'on doit utiliser pour la rechta
nargesse Ajouté le jeudi 15 dcembre 2011 23:37:59
quelles sont les pattes qu'on doit utiliser pour la rechta
houricha Ajouté le jeudi 10 novembre 2011 23:25:48
je cherche la préparation de la pate rechta

Recette Ajoutée par Le chef Kamel


Recette : Algerienne

Catégorie : Pates et riz

Type : Plats

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 40 min

Pour 6 Personne(s)

Ingrédients

1 paquet de rechta (nouilles algéroises)

1 poulet de 1,5 kg

1 kg de navet

2 oignon
100 g de pois chiches

1/2 c. café de cannelle en poudre

4 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de s'men (ou ghee)

sel, poivre sel, poivre

Préparation Rechta Algéroise



La veille faire tremper les pois chiches.

Mettez le poulet découpé en morceaux à revenir s'men et 2 c. à soupe d'huile. Hachez dessus les oignons. Ajoutez la cannelle, le poivre noir et le sel. Ajoutez 1/2 litre d’eau et laissez mijoter. A mi cuisson du poulet, ajoutez les pois chiches.

Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. 20 minutes après, ajoutez les navets épluchés et coupés en quartiers, dans le sens de la longueur. Laissez cuire, en surveillant toujours le niveau de l’eau.

Pendant ce temps, disposez la rechta dans un plat. Mouillez, puis ajoutez-y 1 cuillère à soupe d’huile et une cuillère à café de sel. Mélangez le tout et disposez la rechta dans un couscoussier beurré. Placez le couscoussier sur la marmite.

Une fois évaporé, retirez le couscoussier. Mouillez encore une deuxième fois, puis remettez à évaporer une deuxième fois. Retirez la rechta du couscoussier, diposez-la dans un plat et beurrez. Placez dessus les morceaux de poulet et arrosez de sauce.
 


Les avis des lecteurs sur cette recette
mima Ajouté le 2013-11-16 18:16:56
rechta a un bon gout mais chacun la prépare a ca manière.
lili Ajouté le 2013-10-23 20:18:52
la resete ses kaka
nargesse Ajouté le jeudi 15 dcembre 2011 23:38:40
quelles sont les pattes qu'on doit utiliser pour la rechta
nargesse Ajouté le jeudi 15 dcembre 2011 23:37:59
quelles sont les pattes qu'on doit utiliser pour la rechta
houricha Ajouté le jeudi 10 novembre 2011 23:25:48
je cherche la préparation de la pate rechta

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