Tajine de kefta aux champignon
Recette : Marocaine
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Entree
Difficulté : 
Ingrédients Tajine de kefta aux champignon:
* 550g de viande hachée de boeuf
* 300g de champignons
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* persil
* une poignée d'olives vertes
* sel, poivre, cumin
Préparation Tajine de kefta aux champignon:
mélangez la viande hachée avec un oignon finement haché, la moitié du persil hachédu sel, du poivre
façonnez des boulettes.
les précuire dans de l'huile d'olive (l'extérieur doit être doré mais pas l'intérieur)
Dans une cocotte (ou un tajine), mettez un peu d'huile puis l'oignon émincé, l'ail et les champignons coupés en 4 et faites revenir. Ajoutez du sel du poivre
Ajoutez les boulettes de viande et un grand verre d'eau. Laissez cuire env. 20 min , à mi-cuisson ajoutez les olives et le persil.
Laisser suire jusqu'a ce que la sauce est réduite.
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