gnawia - gombos
Ingrédients gnawia - gombos:
temps de cuisson 40mn
750g gnawia (gombos)
400g viande de mouton
400g tomates
1 oignon
3 gousses d'ail
2 poivrons
2 aubergines
5cas d'huile
sel
poivre
Préparation gnawia - gombos:
coupez la viane faites la doré dans l'huile ajoutez l'oignon coupez finement laissez rissole ajouté ensuite les tomate quand aurai passez au mixer l'ail
laisser mijote un petit moment ajoutez ensuite les poivrons coupez en deux salé poivré et couvrez d'eau chaude
laissé cuire a micuisson en ajoutera les gombos aprés leur avoir coupez le bout et lavée essuyez et passée a la poêle sans matière grasse pour enlever le duvet qui pique et les aubergines coupée en quartier laisser cuire encore 20mn
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