Cigares feuilletés au poisson
Recette ajouté par : Le chef Kamel
Recette : Marocaine
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personne : 0 Personne(s)
Ingrédients Cigares feuilletés au poisson :
- 12 feuilles de Dioul*
- 500g de poisson blanc.
- 4 filets d’anchois ou 100g de crevettes décortiquées.
- 50g de beurre.
- 1 citron.
- Thym.
- Laurier.
- Persil.
- Poivre.
- Sel.
Temps de préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes
Préparation Cigares feuilletés au poisson :
Faire cuire une quinzaine de minutes dans l’eau le poisson blanc et les crevettes, avec le sel, le poivre, le thym, le laurier, le persil et le jus de citron.
Égoutter et malaxer le tout avec les filets d’anchois et le beurre. Prendre une feuille de pâte et la farcir. La rouler en forme de cigare et la faire dorer dans de l’huile chaude.
Garnir avec du persil ou des tranches de citron.
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