Cappucino de pommes vanillées et crème de pistaches
Ingrédients Cappucino de pommes vanillées et crème de pistaches:
pour 2 grands cappucino :
* 1 grosse pomme (environ 220 g),
* 200 ml de lait demi-écrémé,
* 2 sachets de sucre vanillé bourbon (1 seul, si la pomme est très sucrée),
* 2 c. à soupe bien bombées de crème fraîche à 15 % + 2 c. à café de lait + 1 c. à café rase de sucre en poudre (ou bien 50ml de crème fleurette),
* 1 poignée de pistaches émondées non salées.
Préparation Cappucino de pommes vanillées et crème de pistaches:
Eplucher la pomme et la couper en morceaux. Les mixer avec le lait et les sachets de sucre vanillé. Le mélange doit être bien mousseux.
Mettre la crème et les 2 c. à café de lait dans une casserole, y jeter la poignée de pistaches et laisser infuser à feu doux 2 à 3 minutes. Ajouter le sucre puis mixer le tout pour obtenir une crème légèrement verte.
J'avoue qu'avec mon "Baby-Cook" lol !!! j'ai eu beaucoup de mal à fixer ma "toute petite" préparation. J'ai donc laissé des morceaux de pistaches. Tant pis !
La présentation :
Verser la préparation à la pomme dans de jolies tasses transparentes ou dans des verres ou coupes assez hauts. Puis, déposer par dessus, un peu de crème à la pistaches. Décorer de 2 ou 3 pistaches entières à la surface.
Gardez au frais 1h
L'avis des lecteurs sur Cappucino de pommes vanillées et crème de pistaches
nanssy hajras Ajouté le vendredi 30 septembre 2011 19:51:40
chef kamel.vous avez des trés belles recettes..merci bien
mfzn ritaj Ajouté le vendredi 30 septembre 2011 19:46:01
il est absolument trés trés bon
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