Gratin dauphinois
Ingrédients Gratin dauphinois:
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre (1)
100 grs de Cantal doux rapé (1)
50 cl de lait
25 cl de crème fraîche
40 grs de beurre
1 pincée de muscade
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Préparation Gratin dauphinois:
Epluchez vos pommes de terre, coupez les en rondelles de 3 mn d’épaisseur environ. Ne pas les laver, les essuyer.
Dans une casserole versez le lait et mettez les pommes de terre en portant à ébullition (, puis recouvrez le récipient .
Salez et poivrez, ajoutez de l’ail écrasée si vous le désirez, laissez cuire 10 mn à feu doux. Retirez les pommes de terre du lait, déposez-les dans un plat à gratin beurré, étalez la crème fraîche dessus, mettez quelques lamelles de beurre, et couvrez avec le cantal rapé
Dorez au four à 200° .
L'avis des lecteurs sur Gratin dauphinois
pyramide5 Ajouté le mardi 16 août 2011 14:44:12
C 'est mieux de frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail je procède de cette façon et mon gratin est bon.
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